富山のお野菜を頂いた。
このまえお店で食べた、カポナータのカプレーゼが美味しかったので、真似して作ってみた。
久しぶりに、わあこれはウマイ!というのができて、満足。野菜が、甘い。パスタも、私は普段買えないような、高級オーガニックパスタだったからなー。。やっぱりおいしいんだなー。。。
●カポナータの冷製カプレーゼ(にんにく、トマト、なす、パプリカ、甘唐辛子、オクラ)オリーブオイルで炒めて塩コショウ、ケチャップ、チキンだし少々(冷蔵庫で冷やしておく
●やさいスープ(野菜はパスタと同じ)チキンだし、醤油①、ナンプラー①、オイスターソース小①、レモン汁①
●枝豆
●冷や奴
●紫タマネギと蒸し鶏のサラダ
簡単ピクルスも美味しいけど、ちょっと飽きた。新たな味を求めて、、ハーブ(タイム、クローブ、ローリエ)を買ってきて、ハーブもりもりのピクルスをつけた。楽しみ。
昼間病院行って疲れた。
料理も、疲れた。
明日誕生日だから!という言い訳をしながら、ケーキを食べた。
そうしたら、寝る前、食道と胃がしくしく痛かった。やっぱり駄目らしい。。。
漢方の副作用なのかなあ(>_<)?
極力白砂糖を摂取しないようにするため、お菓子やコンビニパン、コンビニスイーツ、アイスを禁止している。。。
つらい。
かわりに、干し芋とくだものを食べるようにしているけど
お菓子より高いのが、難点。(>_<)
甘酒を作ってみようかな、と、米麹を買ってきた。
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