【小豆 】甘/平 【あさり 】鹹味/寒 (→小豆水煮)

11/20#小豆 甘/平

利尿作用高い。体内の余分な水分(水滞)を排出する。

胃腸の働き整える。熱を冷まし渇きを止める。腫れものや膿を取り除く。解毒。邪気を払う。

#あさり 鹹味/寒

肝の働きを補う。血を補う。貧血予防。(タウリン、鉄分、ビタミンB12)

水分代謝良くする。体内の余分な熱を取り除く。渇きを止める。咳痰を取り除く。精神安定させる。

※寒性なので、温と組み合わせる。

●ひらめの干物 と あさり でアクアパッツア風 作った

さつまいもごはん

●ご飯2合(もち米ひとつかみ)塩少々、さつまいもいれる。炊く。おわり。

●にんにくとオリーブオイルでしめじを炒め、開きを軽く焼いて、あさりと白菜とバジルセロリを入れ、酒入れて蒸し焼き。最後に青菜いれる。おわり。おいしい。

●小豆は、2回煮こぼす。3回目は水少なめ弱火でじっくり煮る。